Les métiers
IZIS (Israelis Bidermanas) (1911-1980)
TEIL Euphrasie
avec Astride MATEO
et Lucie Souk-aloun
Cette photo nous évoque le marché qui se déroulait tous les vendredis matins, sur la place du marché à Entraygues. Lors de celui-ci, se vendaient de la volaille, des lapins, des produits de la ferme (légumes, œufs, vêtements…). Lorsqu'elle était maîtresse d'école, elle envoyait les élèves, deux par deux, interroger les passants et les marchands, avec un micro. Ils leur demandaient d'où ils venaient, ce qu'ils vendaient, leurs techniques pour mieux vendre et pour intéresser les clients (la publicité, la disposition des produits sur les étalages…). Elle les regardait de loin, et parfois riait. Petite anecdote : Ce jour-là, les policiers n'étaient pas au courant de cette expédition. Ils ont étaient très surpris de rencontrer des élèves sur le marché, pendant les heures de cours, alors ils leur ont posé des questions sur leurs présences ici. Ces derniers ont donc riposté en leur tendant le micro et en les interviewant. De retour à l'école, tous les élèves, par équipe, devaient faire un compte rendu général de l'expédition. Elle n'a pas regretté cette activité car celle-ci a été enrichissante pour elle et les enfants, qui ont dû être autonomes et prendre des initiatives. Euphrasie était institutrice et essayait au maximum d'éduquer les élèves à leur vie future. Elle leur faisait faire de la musique (de la flûte), du chant, du théâtre, un petit peu de cuisine, et le savoir vivre (la politesse, le service, l'accueil)...
Yvonne LE GOUIC
avec Simon GARRIC
et Valentin MUAMBA
On voit un jeune garçon qui vend des lapins sur un marché sûrement car l'on devine d'autres marchands en arrière plan. Avant, Yvonne allait aussi faire les marchés et vendait des œufs, des choux, des carottes, des pommes de terre que cultivaient ses parents et ses grand parents. Ils avaient 600 hectares de terre et possédaient une des plus grosses fermes de la région. Ils vendaient des dindons aussi, lorsqu'ils naissaient, ils les laissaient au grenier ensuite on les nourrissait d'oeufs et ensuite du maïs, du blé. Quand ils avaient l'âge nécessaire, ils cachaient des châtaignes dans la forêt et les dindons se nourissaient seuls. Ils les vendaient à la période de Noël. Ils vendaient aussi des vaches, des veaux. Ils cultivaient du blé et faisaient du pain. Ils élevaient et tuaient aussi des cochons. La vente des bêtes se faisait à la ferme et les gens venaient directement acheter à la ferme.
Yvonne gardait quelquefois les vaches à la ferme mais ce n'est pas elle qui travaillait à la ferme.
Pendant la guerre, les gens venaient se ravitailler des fois et prenaient du pain.